Historie vinařství

Navzdory obecnému přesvědčení nemá nejslavnější Mouton (beran) světa naprosto nic společného se šťavnatým jehněčím, jaké se v Pauillaku pěstuje. Ve starofrancouzštině znamenal výraz mouton zdrobnělinu slova motte, tedy mírný kopeček nebo pahorek, na němž se dodnes pěstuje jedno z nejslavnějších médockých vín. Ona slovní hříčka je však neodolatelná. Baron Philippe de Rothschild, který se narodil 13.dubna 1902 ve znamení berana, také neodolal příležitosti spojit své jméno s jemným odkazem na toto mocné rohaté zvíře.Baronu Philippovi bylo pouhých dvacet let, když zdědil podíl ve staré usedlosti Brane Mouton, již o sedm desetiletí - či o tři generace - dříve zakoupil jeho děd baron Nathaniel Rothschild.

WEB: https://www.chateau-mouton-rothschild.com/

Vinohrady

Vinohrad unikátního vína Château Mouton Rothschild má celkovou rozlohu 90ha. Rozkládá se severozápadně od města Bordeaux, na okraji poloostrova Médoc, situovaného in medio aquae, mezi východně se nacházejícím širokým ústím řeky Gironde a na straně západní Atlantickým oceánem, jehož pobřeží lemuje piniový les.

Reliéf vinohradu představuje sérii „terénních vln“, jejichž vrcholky jsou většinou nižší čtyřiceti metrů nadmořské výšky a jsou od sebe dělené mělkými proláklinami. Na „terénních vlnách“, kterým se ve starofrancouzštině říkalo „motte“ nebo „mothon“ jsou často rozmístěny nejhodnotnější viniční parcely. Od těchto pojmenování je bezpochyby odvozen i název slavné viniční usedlosti – Mouton.

Výrobní postupy

Během vinobraní jsou, ručně sbírané hrozny, umísťovány do malých lísek, což zaručuje jejich neporušenost. Následovně jsou hrozny zbaveny třapin a jednotlivé bobule jdou pečlivě roztříděny. Jen zdravé a dokonale vyzrálé bobule, jsou gravitací transferovány do kvasných kádí.

Počet kádí, rozdílných velikostí, odpovídá počtu vinohradních parcel: 44 je vyrobeno z dubového dřeva a 20 kádí je ocelových. Školící doba probíhá v barriques – nových pro každý ročník vína – průměrně po dobu dvaceti měsíců. Před lahvováním je víno čeřeno vaječnými bílky.
 

Vína z vinařství Chateau Mouton Rothschild

Chateau Mouton Rothschild 1976

Chateau Mouton Rothschild 1976

Šat grandiózního a vyzrálého vína krášlí barva mědi, protkaná odstíny pomeranče. Lesk oděvu je stále vysoký a jeho viskozita je bohatá. Komplexní, jemnou a svěží vůni komponují noty vyzrálé černé třešně, šťavnaté višně, džemů z tmavého ovoce, lékořice a černé čokolády.

Potenciál zrání:
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 19 630 Kč (19 630 Kč za láhev)
Chateau Mouton Rothschild 1979

Chateau Mouton Rothschild 1979

Půvabná rubínová barva, protkaná oranžovými a cihlovými odstíny, dekoruje stále zářivý šat vína. Lesk je vysoký a viskozita je středně bohatá. Vůni komponují noty kompotovaného černého rybízu, lístků černého čaje a světlého tabáku.

Potenciál zrání:
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 17 541 Kč (17 541 Kč za láhev)
Chateau Mouton Rothschild 2014, Pauillac

Chateau Mouton Rothschild 2014

Šat vína krášlí tmavě rubínová, zářivá barva, zdobená fialovými odstíny. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá.

Potenciál zrání: 10-30 let
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 15 032 Kč (15 032 Kč za láhev)
Chateau Mouton Rothschild 2020

Chateau Mouton Rothschild 2020

Slovutné víno vystavuje na obdiv šat tmavě intenzivní barvy černé třešně, dekorované granátovými a jemně fialovými odstíny. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Přímý aromatický výraz je úctyhodný, čarovný a omamný, bohatý na výraznou notu černé lékořice. Jedním slovem je grandiózní!

Potenciál zrání: 12-40 let
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 27 655 Kč (27 655 Kč za láhev)
Chateau Mouton Rothschild 1989

Chateau Mouton Rothschild 1989

Výrazně rubínové a granátové odstíny obohacují krvavě rudou barvu krášlící šat jedinečného vína. Lesk je stále vysoký a viskozita je bohatá. Vůně nabízí v první etapě vznešené tóny tabáku, cedru, vyzrálého a svěžího ovoce, lehce ogrilované bagety.

Potenciál zrání:
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 29 733 Kč (29 733 Kč za láhev)
Chateau Mouton Rothschild 1985

Chateau Mouton Rothschild 1985

Intenzivní rudou barvu, elegantního šatu vzácného vína, zdobí lehké odstíny pomerančové kůry a pálené cihly. Lesk je středně výrazný a viskozita je bohatá. Ve vůni převládají noty vyzrálého ovoce, hlavně ostružiny, borůvky a černého rybízu.

Potenciál zrání:
Velikost balení: 1 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5 balení
Cena za balení: 20 421 Kč (20 421 Kč za láhev)