Chateau Pedesclaux

Historie vinařství

Viniční usedlost založil v roce 1810 Pierre Urbain Pedesclaux, významný velkoobchodník vínem z Bordeaux. Rozšířil původní vinohrad zakoupením několika parcel v roce 1821, náležících k Château Grand Puy, jehož vlastníkem byl Monsieur Lacoste. Následovně, v roce 1841 vybudoval Pierre Urbain zpracovatelský sklep, přímo ve středu města Pauillac. V té době vinohrad jeho usedlosti měl rozlohu 7,8ha.V roce 2008 kupují Pecesclaux Francoise a Jacky Lorenzetti, rozšiřují vinohrad ze 35 na 48 ha a ve stejné době se stávají majiteli i Château Haut-Milon, (sousedící se slavnými zámky Mouton a Lafite) a vinohradu patřící k Château Béheré.
Konečně, v roce 2013 Jacky Lorenzetti, ve společenství s Emmanuelem Cruzem získávají poloviční podíl v Chateau d´Issan a Monsieur E. Cruz současně řídí i Château Pedesclaux.

WEB: https://www.chateau-pedesclaux.com/

Vinohrady

Současná rozloha vinohradu je 46ha (44ha v apelaci Pauillac a 2ha v apelaci Haut-Médoc). Průměrný věk viničních keřů je 35 let, nejstarší výsadba je z roku 1950. Viniční usedlost se nachází na náhorní plošině, dominující město Pauillac. Pod vinohradem leží, až do hloubky, unikátní půdy slavného Médocu, jejichž stáří je 40 milionů let.
Jsou tvořeny směsicí jílů, vápenců, štěrků a větších oblázků. Parcely vinohradu sousedí s renomovanými zámky Mouton-Rothschild a Pontet-Canet.

Výrobní postupy

Macerační a alkoholové kvašení probíhá v ocelových kádích teplotně regulovaných. Jablečně mléčné kvašení se provádí z 30% v barriques. Víno je školeno po dobu 12 měsíců v barriques z francouzských dubů, z 30% - 50% nových pro každý ročník vína. Víno je za dobu školení několikrát stáčené a ve finále čeřené vaječnými bílky

Chateau Pedesclaux 2015

Šat vína vystavuje na obdiv zářivou, hlubokou granátovou barvu. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Komplexní vůni komponují noty černého rybízu, pomerančové kůry a vzácných koření, které jsou charakteristickým přínosem odrůdy Petit Verdot, poprvé zařazené do odrůdové skladby.

Potenciál zrání: 5-20 let

Velikost balení: 6 ks

Objem lahve: 0.75 l

Méně než 5 balení

Cena za balení: 10 446 Kč (1 741 Kč za láhev)

Chateau Pedesclaux 2017

Šat honosného vína krášlí zářivá, tmavě rubínová barva, ozdobená granátovými odstíny. Lesk elegantního oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Štědrá, současně delikátní vůně, nabízí, ve svém počátečním akordu, tóny drobného tmavého ovoce – zvláště černého rybízu.

Potenciál zrání: 5-20 let

Velikost balení: 6 ks

Objem lahve: 0.75 l

Méně než 5 balení

Cena za balení: 9 282 Kč (1 547 Kč za láhev)

Chateau Pedesclaux 2018

Podmanivé a okouzlující víno je oděno do ladného šatu intenzivní granátové barvy, který je ověnčen jemným purpurovým odstínem na disku. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Intenzivní vůni komponují výrazné noty plodů černého ovoce, delikátní tóny pomerančové kůry, vzácných koření a květů fialky.

Potenciál zrání: 10-20 let

Velikost balení: 6 ks

Objem lahve: 0.75 l

Méně než 5 balení

Cena za balení: 10 764 Kč (1 794 Kč za láhev)

Chateau Pedesclaux

Historie vinařství

Vinohrady

Výrobní postupy

Vína z vinařství Chateau Pedesclaux