Historie vinařství

Daniel Guestier, kupuje v roce 1805 Clos de Garamey, situované v Saint-Estèphe a následovně se stává i majitelem usedlosti Ségur Cabanac. Jejich scelením vzniká mohutný vinařský celek, který zůstal, až do současnosti, téměř nezměněn. Nachází se mezi slavnými viničními Châteaux - Montrose a Calon Ségur.

Xavier Gardinier kupuje, již významné Château Phélan Ségur, v roce 1985 od rodiny Delon. Od této doby spravuje usedlost, se svými třemi syny, až do současnosti. Nechal opravit budovy, přebudovat vinohrad a modernizovat výrobní zařízení. Obnovil lesk Château Phélan Ségur a umožnil terroiru vyjádřit jeho bohatství a komplexitu.

WEB: https://www.phelansegur.com/

Vinohrady

Originální odrůdovou skladbu tvoří 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, doplněné odrůdami Cabernet Franc a Petit Verdot (každá z 1,5%). Komplexní půdní skladba vinohradu, důležitý elementem terroiru, je utvořena z hluboké vrstvy štěrků nanesených řekou Gironde před stovkami tisíciletí a hlavně z valounků i štěrků obalených jílovými písky. Klimatické podmínky charakterizují příjemné oceánské, po celý rok vyrovnané teploty.

Výrobní postupy

Vyzrálé hrozeny jsou sbírány ručně do malých lísek. Jsou vytříděné na třídícím stole a od roku 2011 i na optické třídičce. Lehce namačkané hrozny jsou vykvašeny (alkoholová fermentace) za 10 dní a následovně 20 dní vyluhovány v kádích. Po oddělení samotoku je rmut vylisován a vylisované víno se samotokem sceleno, přečerpáno do barriques, kde proběhne jablečně mléčná fermentace a školení vína (15-18 měsíců, 50%-60% barriques nových, podle potřeby ročníku).

Ve finální selekci je nejhodnotnější vyškolené víno použito do sestavy hlavního zámeckého vína a ostatní do cuvées Franc Ségur a La Croix Bonis

Vína z vinařství Chateau Phélan Ségur

Chateau Phelan Segur 2017

Chateau Phélan Ségur 2017

Víno se pyšní zářivým šatem barvy tmavého rubínu, s výraznými fialovými odstíny. Intenzivní vůni komponují noty vyzrálého černého rybízu, divokých ostružin, které, po aeraci vína, doprovázejí delikátní tóny teplých toastů a čerstvého másla.

Potenciál zrání: 12-25 let
Velikost balení: 6 ks
Objem lahve: 0.75 l
Méně než 5
Cena za balení: 8 943 Kč (1 491 Kč za láhev)
Chateau Phelan Segur 2017

Chateau Phélan Ségur 2018

Obdivuhodné víno vynikajícího ročníku se pyšní půvabným šatem intenzivní barvy tmavě rubínové, zdobené fialovými odstíny. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Neuvěřitelně intenzivní, ryzí vůni komponují noty dokonale vyzrálých plodů drobného rudého ovoce, švestky a tmavé třešně.

Potenciál zrání: 10-25 let
Velikost balení: 6 ks
Objem lahve: 0.75 l
Více než 5
Cena za balení: 9 593 Kč (1 599 Kč za láhev)