Chateau Pedesclaux 2017
Země původu: Francie
Oblast: Pauillac
Vinařství: Chateau Pedesclaux
Apelace: Pauillac A.O.C.
Klasifikace: 5e Cru Classé v klasifikaci z roku 1855
Složení: 65% Cabernet Savignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Šat honosného vína krášlí zářivá, tmavě rubínová barva, ozdobená granátovými odstíny. Lesk elegantního oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. Štědrá, současně delikátní vůně, nabízí, ve svém počátečním akordu, tóny drobného tmavého ovoce – zvláště černého rybízu. Následují je aromatické trylky skořice, anýzu a lékořice, umocněné notou černého pepře. Chuťový výraz ohromuje svojí strukturou: v ústní dutině vládnou, aniž by snížily intenzitu ovocného aroma, smyslná elegance a slastná delikátnost sametových taninů pokrývajících patro. Finální souzvuk ukončuje okouzlující minerální svěžest. Intenzita a komplexita všech senzorických výrazů, včetně labužnicky ovocného tónu, jsou elementy, které vytvořily z Château Pédesclaux 2017, významný a impozantní Pauillac.
Ztepilé víno vychutnávejte na teplotě 15°-17°C, až do let 2035-38. Příjemně doprovodí divokou kachnu na portském víně a pomerančích, grilovaný roštěnec s omáčkou Béarnaise (estragonová), králíka na sušených švestkách a sýry Comté, Abondance nebo Rocamadour.
Chateau Pedesclaux 2015
Šat vína vystavuje na obdiv zářivou, hlubokou granátovou barvu. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Komplexní vůni komponují noty černého rybízu, pomerančové kůry a vzácných koření, které jsou charakteristickým přínosem odrůdy Petit Verdot, poprvé zařazené do odrůdové skladby.
Chateau Mouton Rothschild 1989
Výrazně rubínové a granátové odstíny obohacují krvavě rudou barvu krášlící šat jedinečného vína. Lesk je stále vysoký a viskozita je bohatá. Vůně nabízí v první etapě vznešené tóny tabáku, cedru, vyzrálého a svěžího ovoce, lehce ogrilované bagety.
Chateau Lafite Rothschild 2016
Tmavý, zářivě rudý šat proslulého vína dekorují téměř černé odstíny. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá. Vůně je ještě z části uzavřená, ale je patrná její komplexita a hloubka, jakož i omamné tóny černého rybízu, lékořice a delikátní nota vanilky.
Chateau Ausone 2013
Château Ausone je víno unikátní, jedinečné, nenapodobitelné – „un grand vin!“ Šat se honosí tmavou, intenzivní, zářivě živou barvou. Vůně oplývá tóny vzácného koření a tmavého peckovitého i lesního ovoce. Chuťový výraz je ve fázi útočné delikátní, ve vývoji hedvábný, šťavnatý, elegantní a ve finále hladce zaoblený, hebce vláčný.