O vinařství
Zlato a půlnoční modř - to jsou dvě emblematické barvy usedlosti Palmer, které reprezentují zdejší velké ročníkové víno, jež je nadčasově elegantní a naprosto moderní současně. Na jedné straně stojí nejvznešenější tradice zakotvené v půdě, kterou odborníci řadí k těm nejlepším z nejlepších, na druhé straně je objevitelský nebo snad dokonce dobrodružný duch podporovaný novátorskými metodami a symbolizovaný ve viditelné formě poněkud bizardní architekturou samotného chateau. Tento poněkud rozporný trend lze sledovat i na samotných vinicích, jež jsou osázeny kombinací Merlotu a Cabernetu Sauvignon.
Toto chateau ve společném vlastnictví Belgičanů, Francouzů a Britů (rodiny Sichelových) dokáže zastínit pouze Chateau Margaux. Ročníky Chateau Palmer 1961 a 1966 pravidelně sbírají stejné ceny na aukcích jako vína z vinic 1.třídy.
